这四道家常菜,大家都试试,很简单很快捷很美味

2019/08/21 13:49

原标题:这四道家常菜,大家都试试,很简单很快捷很美味

西兰花炒鸡块

1.鸡肉切成两三厘米厚的小块,芝麻、淀粉、盐、香油、料酒、胡椒粉加入碗中拌匀。

2.鸡块裹上一层面粉,待用。将炒汁的调料碗中拌匀。淀粉和水另一个碗中拌匀。同时锅烧水,煮沸后放入西兰花煮1分钟,捞出,待用。

3.锅倒油,油冒烟后分批放入粘有淀粉的鸡块,炸至金黄,大概3-5分钟。

4.热锅,倒油,放入辣椒炒10秒钟,放入炒汁和半杯鸡汤。放入淀粉和水,搅拌收汁。

5.再放入鸡肉和西兰花翻炒均匀,就可以装盘啦。

蒜黄炒肉

材料:韭黄、猪肉、食盐、味精、葱、姜、料酒、生抽、淀粉、植物油

1.肉丝加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽,拌匀腌制15分钟。

展开全文

2.葱姜切丝备用。

3.炒锅烧热后放油,爆香葱姜丝。

4.下肉丝大火煸炒,炒散至变色盛出。

5.另起油锅烧热后下韭黄大火煸炒20秒左右。

6.倒入已煸炒的肉丝炒匀,加盐、味精调味即可。

剁椒包心菜

材料:包心菜1/2个、蒜头2瓣切蓉、自制果香剁椒1汤匙、热清水1汤匙、食盐2克、鸡精1克

1.包心菜分成一片片的,用小苏打水浸泡约10分钟左右,用流水冲洗干净。

2.捞出滤干水分。

3.用手撕成大小均匀的稍微大一点的片。

4.锅内放油烧热,放入蒜蓉、剁椒爆香。

5.放入撕好的包心菜片,大火快速上下翻匀。

6.沿锅边淋入1汤匙清水,加入食盐大火炒匀,关火加入鸡精拌匀即可。

炒肉末菠菜

材料:菠菜、瘦肉、姜、葱、蒜、盐

1.菠菜洗净、瘦肉洗净剁成末、姜切片、葱蒜切末备用。

2.热锅温油下姜片葱花蒜末用少许盐爆香,加肉末二次爆香。

3.下菠菜(可切可不切)翻炒均匀最后再撒点盐即可。