晚餐吃啥?推荐几道家常菜,荤素搭配爽口开胃,好吃不腻很不错

2019/09/09 19:30

原标题:晚餐吃啥?推荐几道家常菜,荤素搭配爽口开胃,好吃不腻很不错

酥肉炖冬瓜

材料:猪肉、冬瓜、胡萝卜、鸡蛋、淀粉、精盐、一品鲜酱油、料酒、鸡精、姜葱汁

做法:

1、猪肉洗净切片,加料酒、姜葱汁和少许盐,腌15分钟;打入鸡蛋液拌匀,再加淀粉上浆。

2、油锅烧至四成,下肉片,炸至金黄色,捞出沥油;冬瓜去皮瓤,与胡萝卜切片。

3、炖锅上火入鲜汤,加入肉、冬瓜和胡萝卜,大火烧沸,小火慢炖至酥肉柔软,加盐、一品鲜酱油和鸡精调味即可。

棒骨海带汤

材料:棒骨、海带、葱段、姜片、大料、醋、盐、红枣、枸杞;

做法

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1.海带洗净切成喜欢的长宽度

2.棒骨洗净,入开水锅中焯血水捞出

3.焯好的骨头入砂锅重新加入开水,和葱、姜、大料、红枣一起煮

4.棒骨约7成熟时放海带枸杞下锅,中途加入少量醋(可利于骨头中的钙质充份发挥)

5.起锅时加入盐

芝香四季豆

材料:四季豆1小把、胡萝卜小半根、盐、香醋、白糖、生抽酱油、香油、熟白芝麻;

做法:1、四季豆去掉豆筋后斜切成细丝,放在开水锅里煮3分钟左右,

2、煮熟后的豆角丝捞出过凉水,沥去多余的水分后放在一个大碗里,

3、胡萝卜丝也在开水锅里焯一下捞出过凉,和豆角丝放在一起,加上食盐、香醋、白糖、

4、生抽酱油、香油调拌均匀,装入盘中,最后撒上熟白芝麻装饰一下即可。

酸辣脆凤凰平台登录网址猪皮

材料:炸猪皮、洋葱、青椒、植物油、精盐、陈醋、红油豆瓣酱、生姜

做法:1、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时,直至猪皮膨胀有弹性。

2、洋葱去皮切成条,青椒洗净,去籽后切成小段。

3、把泡好的猪皮切成细条。

4、起油锅,放入姜片爆香。

5、放入一汤匙红油豆瓣酱,炒出红油。

6、倒入切好的炸猪皮,翻炒均匀。

7、把切好的青椒段倒入锅里炒匀。

8、放入洋葱,快速翻炒。

9、调入适量精盐,沿锅边烹入两汤匙陈醋,过火,翻炒均匀即可出锅